波尔多产区的红酒是什么等级

　　波尔多产区在法国当地是非常出名的，现在随着波尔多红酒的涌现，所打造出的品牌也是十分顶级的产品，根据不同的产区所分出的波尔多等级也是截然不同的，那么在波尔多当地，具体的红酒等级是如何进行划分的？

　　拿破仑三世皇帝要求法国最好的葡萄酒分级系统，这些葡萄酒将在1855年巴黎世界博览会上展出。根据城堡的声誉和当时每个生产商的葡萄酒的平均价格，葡萄酒经纪人将梅多克的顶级生产商列为最佳。结果是1855年的波尔多葡萄酒官方分级。

　　法国波尔多不同产区的葡萄酒分级标准系统

　　该分级指定前四大生产商为PremiersCrus（第一级葡萄园），14DeuxièmesCrus（第二级葡萄园），14TroisièmesCrus（第三级葡萄园），10QuatrièmesCrus（第四级葡萄园）和18CinqièmesCrus（第五级葡萄园）。自1855年以来，只有ChateauMouton-Rothschild在1973年从其原始的DeuxièmCru位置攀升至PremierCru分级，从而改变了这一分级中的位置。一个Graves（Pessac-Léognan）酿酒师ChateauHaut-Brion也被列入此类分级。

　　如今，葡萄酒消费者仍将这一系统称为每种葡萄酒质量的标志。梅多克质量的一般顺序如下：

　　1）PremiersCrus

　　2）DeuxièmesCrus

　　3）TroisièmesCrus

　　4）QuatrièmesCrus

　　5）CinqièmesCrus

　　6）CruBourgeois

　　法国巴尔萨克产区标准（Barsac）和法国索甸产区标准（Sauternes）

　　法国波尔多不同产区的葡萄酒分级标准系统

　　同样在1855年，这些Sauternes和Barsac的顶级生产商被分级。顶级制作人Chateaud'Yquem是唯一被指定为PremierCruSupérieurClassé的制作人，11人被指定为PremiersCrusClassés，12人被指定为DeuxièmesCrusClassés。一些PremiersCrusClassés生产商已经拆分成较小的庄园，将PremiersCrusClassés的数量增加到15个。

　　波尔多产区有哪些

　　1、梅多克（下梅多克）

　　位置和土壤：从地理概念来讲，梅多克（Medoc）可分为上梅多克（Haut-Medoc）和下梅多克（Bas-Medoc）。下梅多克是波尔多梅多克地区最北的部分，现在一般将其简称为梅多克。这里的土壤以粘土为主，也有一部分以砾石为主的土地。

　　主要葡萄品种：梅洛（Merlot）、赤霞珠（CabernetSauvignon）、品丽珠（CabernetFranc）

　　葡萄酒类型和风格：主要出产红葡萄酒，酒标上多标注为“梅多克”。红葡萄酒混酿以梅洛为主，口感不如南边产区的细腻。

　　知名酒庄：波坦萨酒庄（ChateauPotensac）。产区内还有众多中级庄（CruBourgeois）。

　　2、圣埃斯泰夫

　　位置和土壤：圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）是上梅多克最北的村庄级AOC产区，这里气候较为凉爽，葡萄成熟较慢，因而酸度也较高。产区内有砾石、粘土和砂土等各类土层，但整体而言还是粘土含量更高，因此蓄水性更强，以梅洛为主，基本无干旱困扰。

　　主要葡萄品种：梅洛、赤霞珠、品丽珠

　　葡萄酒类型和风格：多产红葡萄酒，常以梅洛为主，葡萄酒颜色一般较深，口感厚重但细腻，有着优秀的陈年潜力。

　　知名酒庄：二级庄爱士图尔酒庄（ChateauCosd'Estournel）和梦玫瑰酒庄（ChateauMontrose）。该产区内也有很多中级庄。

　　3、波亚克

　　位置和土壤：波亚克（Pauillac）与圣埃斯泰夫仅一溪之隔，以贫瘠的砾石山丘为主，具有良好的排水性。

　　主要葡萄品种：赤霞珠、梅洛、品丽珠

　　葡萄酒类型和风格：主要生产红葡萄酒。所产葡萄酒大都以酒体丰满、口感丰富、陈年潜力卓越著称。经橡木桶陈酿后，波亚克葡萄酒的香气往往精致而又细腻，尤以醋栗和雪松风味为主。

　　知名酒庄：坐拥18家列级庄，其中5大一级庄有3家位于波亚克，分别是拉菲古堡（ChateauLafiteRothschild）、拉图酒庄（ChateauLatour）以及木桐酒庄（ChateauMoutonRothschild）。

　　4、圣朱利安

　　位置和土壤：波亚克往南就到了圣朱利安（Saint-Julien）产区，这里位于梅多克地区的中心地带，面积很小。该产区的下层土壤由砂砾、卵石、沙子和黏土组成。

　　主要葡萄品种：赤霞珠、梅洛、品丽珠

　　葡萄酒类型和风格：多产红葡萄酒，北部葡萄酒呈现出波亚克的强劲，而南部葡萄酒则借鉴了玛歌的柔和。整体上讲，圣朱利安葡萄酒颜色较深，口感优雅，陈年潜力较强。

　　知名酒庄：该产区拥有11个列级庄，包括5个二级庄，2个三级庄，4个四级庄。其中，二级庄包括了雄狮（ChateauxLeovilleLasCases）、波菲（ChateauLeovillePoyferre）、巴顿（ChateauLeovilleBarton）、金玫瑰（ChateauGruaudLarose）及宝嘉龙（ChateauDucru-Beaucaillou）。

　　5、上梅多克

　　位置和土壤：上梅多克（HautMedoc）是梅多克地势更高的东南部，囊括了以上提及的圣埃斯泰夫、波亚克、圣朱利安以及接下来将介绍的玛歌（Margaux）等著名产酒村庄。这里的土壤多种多样，即有砾石土壤，也有粘土土壤。

　　主要葡萄品种：赤霞珠、梅洛、品丽珠

　　葡萄酒类型和风格：上梅多克主要酿造红葡萄酒，其葡萄酒质量较下梅多克的更胜一筹。这些酒通常风味浓厚，带有精致的香草和黑色水果香气

　　综上所述，根据不同的级别所划分出了5级葡萄庄园，根据一定的标志，我们可以去判断波尔多等级的顺序，根据不同的葡萄品种和酿造工艺的选取，所呈现出的风格也是完全不一样的，如果说波尔多产区比较有名的等级梅多克等其他主要是以土壤为主打造而成的，涌现出了一些有名的红葡萄品种，其中包括赤霞珠品丽珠，经过不同的混合酿造而成。所打造出的波尔多红葡萄酒类型，已经拥有一定的注明，口感非常的细腻，而且还有很多比较知名的酒庄，其中包括波坦萨酒庄。